贅沢にもフリーラン果汁のみを使用し低温発酵で丁寧に仕上げた「ヌーヴォー2023」【ロゼ・白】セット
小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー2023」2本セット(ロゼ・ブラン)
ボトル画像は2022年版、製品は本年度のビンテージが入ります
「ヌーヴォー・ロゼ2023」
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2023」のフリーラン果汁のみを使用した贅沢なロゼワイン、山ぶどうを搾る前のぶどう自体の重さで滴り落ちる果汁100％使用、低温発酵で丁寧に仕上げた爽やかでほんのりとした甘さが特徴のヌーヴォーロゼワイン
「ヌーヴォー・ブラン2023」
秋田県産（横手市・小坂町）「ナイアガラ」フリーラン果汁のみを使用した贅沢な甘口の白ワイン、ぶどうを搾る前のぶどう自体の重さで滴り落ちる果汁100％使用、低温発酵で丁寧に仕上げたフレッシュでフルーティーな爽やかな甘さが特徴のヌーヴォー白ワイン
｜「ヌーヴォー・ロゼ2023」
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2022」を原料に、山ぶどうを搾る前のぶどう自体の重さで滴り落ちる果汁（フリーラン果汁）のみを使い、フレッシュでフルーティーな味わいを出すために、シャンパン酵母を使用しました。
この酵母を使うことで、製造時のハードルが各段にアップしますが、発酵時の温度管理を徹底し、低温で丁寧に発酵させることでフレッシュでフルーティーなワインが完成しました、ほんのりと口に広がる爽やかな甘さが特徴のヌーヴォーロゼワインです。
鶏料理やスウィーツなどとの相性が抜群です。
｜「ヌーヴォー・ブラン2023」
秋田県産（横手市・小坂町）「ナイアガラ」を原料に、ぶどうを搾る前のぶどう自体の重さで滴り落ちる果汁（フリーラン果汁）のみを使い、フレッシュでフルーティーな味わいを出すために、シャンパン酵母を使用しました。
この酵母を使うことで、製造時のハードルが各段にアップしますが、発酵時の温度管理を徹底し、低温で丁寧に発酵させることでフレッシュでフルーティーなワインが完成しました、爽やかな甘さが特徴の白ワインです。
果物やスウィーツなどとの相性が抜群です。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売致しません。
