記念すべき最高品質の2019年小坂「岩木やまぶどう」ヴィンテージ使用した逸品
小坂七滝ワイナリー「岩木やまぶどう2019」
希少価値の高い山葡萄系品種、この品種を使用した赤ワインは、当ワイナリーのみの独占醸造、ポリフェノールが豊富で上品で豊かな酸が特徴
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の山ぶどう系品種「岩木やまぶどう」を使用、今回のヴィンテージ2019は、記念すべき過去30年で最高品質のぶどうの出来栄えになりました、岩木やまぶどうの特徴である凝縮感のあるぶどうの深い味わいとポリフェノールの旨味が広がり、山ぶどう系品種の上品で爽やかな酸味が心地よいワインに仕上がりました。
容量 | 720ml |
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商品サイズ | 直径7.5cm 高さ30cm |
アルコール度数 | 10.5% |
JANコード | 4906251-554247 |
甘辛度 |
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種類 | 日本ワイン |
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原材料 | ぶどう(秋田県産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) |
産地 | 秋田県小坂町 |
ワイン種類 | 赤ワイン |
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甘辛度 | やや辛口 |
香り | ブルーベリー、プルーン、ブラックチェリー、キャンディのような香り |
テイスティング・ノート |
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輝きのある紫色の色調を帯びた濃いルビー色。ブルーベリー、プルーン、ブラックチェリー、キャンディのような香り。山ぶどうならではの酸を感じ、心地よくふくよかな印象。お肉料理全般、特に牛肉や羊肉によく合います。11度~13度の温度でお召し上がりください。 |


記念すべき最高品質の2019年小坂「岩木やまぶどう」ヴィンテージ使用した逸品
小坂七滝ワイナリー「岩木やまぶどう2019」
希少価値の高い山葡萄系品種、この品種を使用した赤ワインは、当ワイナリーのみの独占醸造、ポリフェノールが豊富で上品で豊かな酸が特徴
2,200<税込>
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の山ぶどう系品種「岩木やまぶどう」を使用、今回のヴィンテージ2019は、記念すべき過去30年で最高品質のぶどうの出来栄えになりました、岩木やまぶどうの特徴である凝縮感のあるぶどうの深い味わいとポリフェノールの旨味が広がり、山ぶどう系品種の上品で爽やかな酸味が心地よいワインに仕上がりました。
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小坂七滝ワイナリー「岩木やまぶどう」の特徴 |
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![]() 山ぶどうは、古くは「古事記」にもその名前が記されている日本古来の在来種です。 山ぶどう(日本の山ぶどう)は当初は栽培目的のための品種ではなく、野山に自生する野生のぶどうでした。山ぶどうの濃い赤紫色はとても栄養価が高く、通常ぶどうの約8倍のポリフェノールが含まれていると言われています。 ![]() 小坂町のぶどう栽培は、昭和63年(1988)利用していない農地活用のため、鴇(ときと)地区で始まりました。鴇地区の標高は約300m、太古に十和田湖の大噴火によって堆積した火山灰土壌で水はけが良くぶどう栽培に最適な環境でした。 欧州系の品種にしないで、冷涼な土地でも栽培が可能な「山ぶどう交配品種」を導入しました。 現在、鴇地区の十和田湖樹海農園と共同で、約7ヘクタール(生食用品種含む)の畑に日本式棚仕立で栽培しています。 ![]() 小坂七滝ワイナリーは恵まれた自然環境の中で、手間を惜しまず、丁寧にぶどうと会話しながらワインを醸造しています。鴇地区の十和田湖樹海農園からワイナリーまでは約2キロの距離と近いため、ぶどうは新鮮な状態でワイナリーに運ばれます。十和田湖樹海農園では、一房一房、人の手で丁寧に摘みとりされています、人がぶどうの状態を見ながら収穫するため、腐敗果や未成熟果の混入を未然に防ぎ、高品質なワイン用のぶどうが収穫されています。 |

記念すべき最高品質の2019年小坂「岩木やまぶどう」ヴィンテージ使用した逸品
小坂七滝ワイナリー「岩木やまぶどう2019」
希少価値の高い山葡萄系品種、この品種を使用した赤ワインは、当ワイナリーのみの独占醸造、ポリフェノールが豊富で上品で豊かな酸が特徴
2,200<税込>
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の山ぶどう系品種「岩木やまぶどう」を使用、今回のヴィンテージ2019は、記念すべき過去30年で最高品質のぶどうの出来栄えになりました、岩木やまぶどうの特徴である凝縮感のあるぶどうの深い味わいとポリフェノールの旨味が広がり、山ぶどう系品種の上品で爽やかな酸味が心地よいワインに仕上がりました。
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めぐみ さん
2018.10.07 投稿
★★★★☆
「葡萄酒」って感じかな!
ぶどうの味がとっても強い。
ブドウジュース?でもしっかり酔いました(笑)