山ぶどう系品種「ワイングランド」ヴィンテージ2020を贅沢に使用、今回「限定1000本」
小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー・ルージュ2021」
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2021」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。
MC製法により様々な酸(リンゴ酸・アミノ酸・コハク酸)が生成され、 ヌーヴォーワインのテイストを際立たせるために、敢えてタンニンを抑え目にし、軽やかで、フレッシュ―&フルーティー、それでいてワイングランドの特徴である爽やかな酸味も感じられる自信のヌーヴォールージュが完成しました。
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2021」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。
「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」は収穫された山ぶどうを破砕することなく、山ぶどうの房ごとタンクに入れて、自然の発酵を促し、醸造します。
山ぶどうが元々持っているフルーツとしての旨味を最大限に引き出すことになり、結果的にタンニンが抑えられ、軽やかでフレッシュ&フルーティ、爽やかな酸味を感じられる自信のヌーヴォー赤ワイン製造にこぎつけました。
この製法は大量生産には向かず、生産量も限られてしまうため、今回醸造分は限定1000本とさせて頂きました。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合にはお酒を販売致しません。
容量 | 720ml |
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商品サイズ | 直径7.5cm 高さ30cm |
アルコール度数 | 11.5% |
JANコード | 4906251-554248 |
甘辛度 |
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種類 | 日本ワイン |
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原材料 | ぶどう(秋田県産)、 酸化防止剤(亜硫酸塩) |
産地 | 秋田県小坂町 |
ワイン種類 | 赤ワイン |
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甘辛度 | やや辛口 |
香り | ラズベリーやチェリー、 バイオレットのような香り |
テイスティング・ノート |
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輝きのある紫がかった淡い色調。ラズベリーやチェリー、バイオレットのような香りが主体。やわらかなテイストで爽やかな酸が特徴な赤ワインです。和食や白身のお肉(鶏肉料理、豚肉料理)との相性は抜群です。6度~8度の温度でお召し上がり下さい。 |

山ぶどう系品種「ワイングランド」2021を贅沢に使用、今回「限定1000本」
小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー・ルージュ2020」
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2021」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。 MC製法により様々な酸(リンゴ酸・アミノ酸・コハク酸)が生成され、ヌーヴォーワインのテイストを際立たせるために、敢えてタンニンを抑え目にし、軽やかで、フレッシュ―&フルーティー、それでいてワイングランドの特徴である爽やかな酸味も感じられる自信のヌーヴォールージュが完成しました。
¥1,980<税込>
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2021」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」という方法を利用し醸造致しました。 「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」は収穫された山ぶどうを破砕することなく、山ぶどうの房ごとタンクに入れて、自然の発酵を促し、醸造します。 山ぶどうが元々持っているフルーツとしての旨味を最大限に引き出すことになり、結果的にタンニンが抑えられ、軽やかでフレッシュ&フルーティ、爽やかな酸味を感じられる自信のヌーヴォー赤ワイン製造にこぎつけました。 この製法は大量生産には向かず、生産量も限られてしまうため、今回醸造分は限定1000本とさせて頂きました。 12月1日がヌーヴォーの【解禁日】となっております。ご予約頂いたワインはこの日より、順次、出荷・配送させて頂きます。
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小坂七滝ワイナリー「ワイングランド」の特徴 |
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山ぶどう系品種「ワイングランド」2021を贅沢に使用、今回「限定1000本」
小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー・ルージュ2021」
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2020」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。 MC製法により様々な酸(リンゴ酸・アミノ酸・コハク酸)が生成され、 ヌーヴォーワインのテイストを際立たせるために、敢えてタンニンを抑え目にし、軽やかで、フレッシュ―&フルーティー、それでいてワイングランドの特徴である爽やかな酸味も感じられる自信のヌーヴォールージュが完成しました。
¥1,980<税込>
小坂産山ぶどう系品種「ワイングランド2021」を「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」を採用し、丁寧に醸造しました。 「マセラシオン・カルボニック(MC)製法」は収穫された山ぶどうを破砕することなく、山ぶどうの房ごとタンクに入れて、自然の発酵を促し、醸造します。 山ぶどうが元々持っているフルーツとしての旨味を最大限に引き出すことになり、結果的にタンニンが抑えられ、軽やかでフレッシュ&フルーティ、爽やかな酸味を感じられる自信のヌーヴォー赤ワイン製造にこぎつけました。 この製法は大量生産には向かず、生産量も限られてしまうため、今回醸造分は限定1000本とさせて頂きました。 12月1日がヌーヴォーの【解禁日】となっております。ご予約頂いたワインはこの日より、順次、出荷・配送させて頂きます。
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