「山ぶどう」系品種に特化した酵母を使用した特別ワイン【限定:450本】
【完売御礼】小坂七滝ワイナリー「特別醸造小公子2019」
高い糖度にエレガントな酸が特徴の小公子に、山ぶどう系品種に特化した新酵母を使用することで、複雑な味わいと香りが加わり、上品な味わいのワインに仕上がりました
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の「小公子(しょうこうし)」を使用。小公子は高い糖度に黒紫色の濃厚な色素とエレガントな酸が特徴の「山ぶどう」系品種です。天候に恵まれた2019年小坂ヴィンテージ小公子を原料に、2018年のクラウドファンディングを活用し、秋田県醸造試験場と共同開発した「山ぶどう」系品種に特化した新酵母を使用することで、元々の小公子の特徴に複雑な味わいと香りが加わり、さらにエレガントなワインに仕上がりました。
容量 | 720ml |
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商品サイズ | 直径7.5cm 高さ30cm |
アルコール度数 | 11.0% |
JANコード | 4906251-554247 |
甘辛度 |
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種類 | 日本ワイン |
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原材料 | ぶどう(秋田県産)、 酸化防止剤(亜硫酸塩) |
産地 | 秋田県小坂町 |
ワイン種類 | 赤ワイン |
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甘辛度 | やや辛口 |
香り | ブラックチェリー、カシス、 イチゴジャムのような香り |
テイスティング・ノート |
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輝きのある黒みを帯びた濃い色調のガーネット色。ブラックチェリー、カシス、イチゴジャムのような香り。「山ぶどう」ならではの酸が豊かで、心地よくなめらかな印象。お肉料理全般、中華料理などによく合います。14度~16度の温度でお召し上がり下さい。 |

「山ぶどう」系品種に特化した酵母を使用した特別ワイン【限定:450本】
小坂七滝ワイナリー「特別醸造小公子2019」
高い糖度にエレガントな酸が特徴の小公子に、山ぶどう系品種に特化した新酵母を使用することで、複雑な味わいと香りが加わり、上品な味わいのワインに仕上がりました
¥2,200<税込>
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の「小公子(しょうこうし)」を使用。小公子は高い糖度に黒紫色の濃厚な色素とエレガントな酸が特徴の「山ぶどう」系品種です。天候に恵まれた2019年小坂ヴィンテージ小公子を原料に、2018年のクラウドファンディングを活用し、秋田県醸造試験場と共同開発した「山ぶどう」系品種に特化した新酵母を使用することで、元々の小公子の特徴に複雑な味わいと香りが加わり、さらにエレガントなワインに仕上がりました。
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小坂七滝ワイナリー「小公子」の特徴 |
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「山ぶどう」系品種に特化した酵母を使用した特別ワイン【限定:450本】
小坂七滝ワイナリー「特別醸造小公子2019」
高い糖度にエレガントな酸が特徴の小公子に、山ぶどう系品種に特化した新酵母を使用することで、複雑な味わいと香りが加わり、上品な味わいのワインに仕上がりました
¥2,200<税込>
十和田湖樹海農園(秋田県小坂町)の「小公子(しょうこうし)」を使用。小公子は高い糖度に黒紫色の濃厚な色素とエレガントな酸が特徴の「山ぶどう」系品種です。天候に恵まれた2019年小坂ヴィンテージ小公子を原料に、2018年のクラウドファンディングを活用し、秋田県醸造試験場と共同開発した「山ぶどう」系品種に特化した新酵母を使用することで、元々の小公子の特徴に複雑な味わいと香りが加わり、さらにエレガントなワインに仕上がりました。
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