《ご予約受付中》あの異色の“赤ワイン”が、この夏だけのカムバック！～令和7年7月7日「完全復活」～
夏にぴったりの赤ワインが、7年ぶりに帰ってきます。
小坂七滝ワイナリーの人気復刻アイテム「サマー・レッド2024」は、果実味豊かな黒ブドウ「スチューベン」を使用し、軽やかで華やかな味わいに仕上げた甘口タイプ。氷を浮かべてオン・ザ・ロックで楽しむほか、柑橘果汁をプラスしてサングリア風にもアレンジ可能。BBQやピクニックなど、夏のアウトドアシーンにぴったりの1本です。
発売は令和7年7月7日。「七滝」の名を冠したワイナリーにふさわしく、「7」が三つ並ぶこの特別な日に復刻される縁起の良いワイン。しかも価格は【1,777円（税込）】という特別設定でお届けします。ご予約はどうぞお早めに
●氷を入れて、完成する。～夏のための、特別な1本～
｜甘くてジューシー、それでいてスッキリ。氷を入れても崩れない風味設計で、真夏にぴったりの爽快感。“冷やす”じゃ足りない、“冷やして飲む専用”のサマー・ワインが復活！
この夏、小坂七滝ワイナリーから、7年ぶりの復刻となる特別な一本が登場します。その名も「サマー・レッド2024」。ワイナリー名にも入る“七”にちなみ、令和7年7月7日──7が三つ並ぶこの幸運なタイミングに合わせて、ラッキーナンバーにちなんだ特別価格【1,777円（税込）】でご用意しました。
使用するブドウは、黒ブドウ品種「スチューベン」。甘みが豊かで、生食用としても親しまれているこの品種は、実はワイン用としても高いポテンシャルを秘めています。冷涼な東北の気候に適したスチューベンを、フレッシュなうちに軽くプレスし、果皮の色と香りをやさしく引き出しながら、華やかで透明感あるテイストに仕上げました。
醸造のテーマは“夏に飲みたい赤”。発酵温度を丁寧に管理し、フルーティーさとナチュラルな甘さを最大限に活かすことで、重さを感じさせず、氷を浮かべて飲んでもバランスよく楽しめる仕上がりになっています。アルコール度数も7.5%とほどよく控えめで、食前や昼下がりにもぴったり。赤ワインなのに爽やか、まさに“オン・ザ・アイス”が似合う、新感覚の甘口赤ワインです。
おすすめの飲み方は、氷を浮かべてロックスタイル。さらにライムやオレンジ果汁を少し加えるだけで、自宅でも簡単にサングリア風アレンジが楽しめます。BBQでジュワッと焼いた豚バラや、ローズマリーで香ばしく仕上げた鶏肉と合わせれば、ちょっと贅沢なアウトドアワインにも。もちろん、グレープフルーツのゼリーやレモンタルトなど、酸味のあるスイーツとのペアリングも相性抜群です。
2025年の夏は、自然の恵みと醸造の技が生んだこの一杯とともに。7年ぶりの再登場、7月7日発売、1,777円──「7」が織りなすご縁の味わいを、ぜひグラスの中でお楽しみください。数量限定となりますので、ご予約はお早めに。
●冷やして、割って、ちょい足しして。 夏のおうち時間に「ちょっと楽しい」赤ワインの楽しみ方、教えます。
｜果実感たっぷりのスチューベン・ドリンク・オン・アイスは、ひと手間でさらに楽しく。 簡単レシピやおすすめのフードペアリングで、この夏の乾杯をもっと自由に。
◇軽やかでみずみずしい味わいにひと手間加えれば、夏のテーブルがもっと華やかに。レモンやミントで楽しむ爽快アレンジや、フルーツやチーズを使ったおしゃれなペアリングもご紹介。おうちでも外でも、笑顔がこぼれるひとときを。。
柑橘フレーバーをプラスして
炭酸水で割るだけでも美味しいけれど、レモン果汁をひと絞りすれば爽快感がぐっとアップ。氷と一緒にグラスへ注ぎ、レモンやミントを添えれば、見た目にも華やかな“夏のご褒美カクテル”が完成します。
ちょいデザート風に楽しむなら
バニラアイスにそのままかけるだけで、ワインが贅沢ソースに。スチューベンの甘みがアイスに溶け合い、まるで大人のアフォガート。シナモンをプラスすれば、お風呂上がりにもぴったりな一品に
マリアージュ：生ハムや塩味系おつまみと
生ハムやクラッカー、チーズなど塩味のあるおつまみと好相性。やさしい甘さとのバランスがクセになる味わいです。冷たいおつまみだけでテーブルを構成するのも、おしゃれで涼しげです。
お肉料理とも気軽に
冷しゃぶやハーブ香るチキンなど、軽めの肉料理と好相性。氷を浮かべたスタイルで、甘みと爽やかさが心地よく広がります。赤ワインなのに重すぎず、夏の食卓にもぴったりの組み合わせです。
ピクニックやアウトドアにも◎
保冷バッグにボトルと氷を入れて、ピクニックへ。軽食やフルーツと一緒に、外の空気の中で飲む「サマー・レッド」は格別です。映えるグラスでシェアすれば、思い出に残る夏時間に。
～《01》「サマー・レッド2024」氷で飲むって、こんなにアリなんだ。甘くてかわいい、夏の赤ワイン。～1,777円(税込)
◆ジュースみたいに飲みやすくて、見た目もかわいい。スチューベンのやさしい甘さが氷でキリッと引き立つ、夏だけのリラックスワイン。おうち女子会や夕涼みにもぴったり！◆
◇小坂七滝ワイナリー「サマー・レッド2024」
甘くてジューシーなスチューベンの果実味を、氷と一緒に楽しむ夏限定の軽やかワイン。“夏に飲みたい赤”をコンセプトに、発酵温度を丁寧に管理し、スチューベンのフルーティーさとナチュラルな甘さを最大限に活かし、重さを感じさせず、氷を浮かべて飲んでもバランスよく楽しめる仕上がりにしました。注ぐだけで飲みやすく、冷たくて爽快！ BBQやキャンプ、ベランダ飲みにもぴったりの1本です。アルコール度数7.5%と低め目に設定、ジュース感覚でゴクゴクいけるのに、ちゃんとワイン。リバイバル限定で再登場！
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フリーラン果汁は、ワイン造りの中でも特に贅沢な工程として知られています。本ワインでは、ぶどうを圧搾せず、自然に滴り落ちるフリーラン果汁のみを使用。この製法により、果皮や種からの雑味を抑え、ぶどう本来のピュアな味わいが際立ちます
フリーラン・ロゼ・ワイングランドの醸造には、シャンパン酵母を使用。この酵母を採用することで、発酵管理の難易度は上がるものの、徹底した温度管理のもとでじっくりと低温発酵を行い、ぶどうの持つ華やかな香りとフレッシュな味わいを最大限に引き出しています。
シャンパン酵母特有の繊細な発酵プロセスが、ワインに上品で軽やかな口当たりをもたらし、心地よい余韻を演出。フルーティーなアロマと、ほんのりとした甘さが絶妙なバランスを生み出し、飲む人を魅了します。
また、低温発酵により、果実由来の爽やかさをそのまま閉じ込めることが可能となり、ワインに繊細なニュアンスと奥深いコクを与えます。そのため、一口ごとに広がる味わいの変化が楽しめるのも魅力のひとつです。
