《発売中》この夏を、美味しく冷やす。小坂七滝ワイナリー「フリーラン・ロゼ・ワイングランド」と「月と滝ペティアン2022
目にも鮮やかなピンクのワインが、夏のテーブルに“香りと華やぎ”を添えます。
小坂町産ワイングランドのフリーラン果汁のみを使用したロゼは、香り高く、ほのかに甘酸っぱい余韻が魅力。
「山形と秋田のブレンド」で生まれたロゼ微発泡は、繊細な泡とやさしい酸味が心地よく、やや辛口で食事にも好相性。暑さを忘れるような一杯を、ぜひお楽しみください。
●～鮮やかな色調と華やかな香り。「フリーラン・ロゼ・ワイングランド2024」・「月と滝ペティアン2022」徴～
｜ひと目で涼やか、ひと口で華やか。目に涼しく、口にやさしい。ロゼとロゼ微発泡が、夏のテーブルに花を添える。
グラスに映る、ほのかなピンク。注ぐだけで、テーブルにさりげない華やかさが宿る。華やかでありながら、主張しすぎない。それがロゼの魅力です。料理と会話の邪魔をせず、食卓の空気にすっと馴染むワイン。
涼しげな見た目、爽やかな香り、軽やかな飲み口――小坂七滝ワイナリーからお届けするのは、暑い季節でも心地よく楽しめる設計が詰まった2つのロゼワインです。
■小坂七滝ワイナリー「フリーラン・ロゼ・ワイングランド」
|優雅でフルーティーな“余韻”のある味わい
使用するのは、小坂町産の「ワイングランド」。
自然に流れ出るフリーラン果汁だけを贅沢に使用し、シャンパン酵母でじっくりと低温発酵。
香り高く、ベリーや花のようなアロマがふわりと漂います。甘さは控えめ。涼しげな余韻とほのかな甘酸っぱさが、和食・洋食を問わず、料理の味わいをすっと引き立ててくれます。視覚からも、口当たりも、夏の涼を感じられるワインです。
■小坂七滝ワイナリー 「月と滝ペティアン2022」
|ロゼ微発泡:きらめく泡が、食卓をリズミカルに彩る
原料は山形県産のヤマソーヴィニオンと、秋田県産のワイングランド。ふたつの品種の個性を活かしたオリジナルブレンドにより、ほどよい酸味とやわらかな甘みが絶妙なバランスで共存する、やや辛口の微発泡ロゼに仕上がりました。微細な泡が口の中で軽やかにはじけ、涼感とともに広がる余韻。ロゼならではの鮮やかなピンクがグラスの中できらめき、おもてなしの食卓にもぴったりの美しさと楽しさを届けます。
●～五感が喜ぶ「涼香」を楽しむロゼワイン2種との「おすすめマリアージュ」～
｜『月と滝ペディアン微発泡ロゼの涼風』×「彩り野菜の冷製ラタトゥイユ
パプリカやズッキーニ、トマトなど、夏野菜の旨みをぎゅっと閉じ込めた冷製ラタトゥイユ。
素材の甘さと酸味が絶妙に絡み合うこの一皿には、「月と滝ペティアン2022」のやさしい泡と爽やかな酸味がぴったり。微発泡の軽やかさが、ひんやりとした野菜の口当たりと調和し、夏の前菜に最適なペアリングに仕上がります。
｜『フリーラン・ロゼ・ワイングランド』×「白桃とモッツァレラのサラダ」
みずみずしい白桃に、モッツァレラのコクとバジルの香り。
素材のバランスが引き立つこのサラダには、「フリーラン・ロゼ・ワイングランド」のフルーティーで上品な甘さがぴったり寄り添います。香り高いロゼと桃の果汁感が重なり合い、ひとくちごとに華やかな余韻を感じられる、夏のワインタイムにぴったりの組み合わせです
｜『月と滝ペディアン微発泡ロゼの涼風』×「カプレーゼのアレンジ(トマト×すいか×バジル)」
フルーツのような甘さを持つトマトと、ジューシーなスイカを合わせた、夏のカプレーゼ風サラダ。バジルの爽快な香りがアクセントになり、微発泡の「月と滝ペティアン2022」との相性は抜群。ロゼの爽やかな酸味がトマトとスイカの甘みにリンクし、ひと味違うマリアージュが楽しめます。見た目も涼やかで、夏のパーティーシーンにおすすめの一皿です
～《01》「フリーラン・ロゼ・ワイングランド」葡萄の豊かでフルーティー、エレガントな酸味、上品な甘さを感じさせるロゼワイン￥2,200(税込)～
◆◆葡萄(ワイングランド)・フリーラン果汁100%・酵母に拘った、芳醇な香りと上品な甘さが織りなす至高の一杯◆
◇小坂七滝ワイナリー「フリーラン・ロゼ・ワイングランド」
小坂町産「ワイングランド」を原料に、フリーラン果汁のみを使い、フレッシュでフルーティーな味わいを出すために、シャンパン酵母を使用しました。この酵母を使うことで、製造時のハードルが各段にアップしますが、発酵時の温度管理を徹底し、低温で丁寧に発酵させることでフレッシュでフルーティーなワインが完成しました、ほんのりと口に広がる上品な甘さが特徴のロゼワインです。
～《02》「月と滝ペティアン微発泡ロゼ」小坂七滝ワイナリーらしさを探求した初の「微発泡ロゼワイン」～￥2,970(税込)～
◆山形県産ヤマソ―ビニオンと小坂産ワイングランドをブレンド、爽やかな酸味とほんのりとした甘みも感じる微発泡酒ワイ
◇小坂七滝ワイナリー「月と滝ペディアン微発泡ロゼ」
山形県産ヤマソ―ビニオン(月山ワイン山ぶどう研究所)と秋田県産ワイングランド(小坂七滝ワイナリー)を原料に、双方の特徴を活かしてオリジナルブレンドし、柔らかく心地よい泡と品種特有の爽やかな酸味、ほんのりとした甘みを感じられる微発泡ロゼ
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吾輩は猫である。名前はまだない。どこで生れたか頓と見当がつかぬ。何でも薄暗いじめじめした所でニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。
