8月2日(金)【あきた地美恵の会　@ristorante giueme 「AKITALIAN」× 小坂七滝ワイナリー】と題して、ゴ・エ・ミヨ掲載の名店「リストランテ・ジュエーメ」にて、小西シニアソムリエが主宰するペアーレワイン講座が開催されました。
この講座は当ワイナリー７周年を記念して発売された《７周年記念特別企画ワイン「yorokobi」》をメインアイテムに当ワイナリーのワイングランド・岩木山ぶどうなどの山ぶどう系品種ワインとのマリアージュ企画でございました。
さらに今回は「あきた地美恵の会」が立ち上がり、お食事のテーマとしては「地美恵(ジビエ)」とは造語で、地元やその生産地域で、その地区の誇る美しい恵みである「食材」：「採ったもの」や「獲ったもの」をさします。ジビエというと、野生肉のイメージがありますが、「地美恵」は山のモノ、海のモノ、川のモノ、沼のモノなどのその地の美しい恵みの魚や野菜、山菜、貝類、様々な種類のお肉などを意味します。
佐々木章吾オーナーシェフが、地域の宝である食材を使用し仕立てた、映えある第1回記念「あきた地美恵の会」と当ワイナリーアイテムとのペアリングセッションして開催されまました。

当ワイナリーからは「月と滝ペティアン(微発泡ワイン」、「ワイングランド2022」、「岩木山ぶどう2023」、「yorokobi」「ワイングランドフリーランロゼ」の５種セレクトして頂きました。
リストランテ・ジュエーメ様よりご提供されてお食事は７皿、冒頭でもご紹介させて頂いた、あきた地美恵（ジビエ）として、お肉だけではなく、地元産の魚、野菜、山菜、貝類など使い、特徴を活かし流石プロという言葉がピッタリするようなテイストと食材のマッチングには驚かされました。
特に
「八幡平で捕えられたツキノワグマの赤ワイン煮」と「yorokobi」で小坂七滝ワイナリー７周年記念ワインとのペアリングでした。
ツキノワグマのモモ肉を、紐で成型し、赤ワインや桃と一緒に４時間煮込んだもの。これは熊とは思われない品格ある上品な料理で、美味すぎる絶品でした。
それに合わせた７周年記念ワインとの相性は抜群で、参加者から「本日のベストマッチ！」との声高く、絶賛でした。